Evana
05 février 2026
Fromage des Pyrénées : à la découverte d’un trésor de montagne
Entre sommets verdoyants, estives d’altitude et savoir-faire transmis de génération en génération, le fromage fait pleinement partie de l’identité des Pyrénées. Ici, chaque pâte, chaque arôme raconte une histoire de terroir, de lait et de patience. Des fromages doux aux plus affirmés, la diversité est telle qu’il y en a pour tous les palais. Cet article vous emmène à la rencontre des fromages emblématiques des Pyrénées, de leurs origines à leur dégustation, pour savourer la montagne… jusque dans l’assiette. Résumé des points clés de l'articleLes fromages des Pyrénées offrent une grande diversité, issus du lait de brebis, de vache ou de chèvreDes variétés emblématiques comme le Bethmale, l’Ossau-Iraty (label IGP) ou la tomme des PyrénéesUne production liée à la transhumance et aux fermes d’altitude• • Des conseils pour déguster, conserver et accorder les fromages pendant vos vacances à votre location de vacances dans les Pyrénées.
